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爱吃什么 身体说了算

健康速递 2015-02-16 17:14来源:广州日报 作者: 编辑:王思雨

  新华社电 有的人爱吃巧克力,有的人爱啃面包……仅仅是个人口味不同吗?英国营养学家威尔金森说,人对某种食物的偏好,恰恰是身体在告诉你它缺少某种特定矿物质或营养元素。

  比如,爱吃甜的人通常需补充铬;爱吃咸的人通常缺钠;爱吃巧克力是人体缺镁的信号;爱吃碳水化合物的人通常缺色氨酸,后者是人体制造血清素的重要物质,可通过多吃火鸡、鸡蛋、香蕉和胡桃来食补;爱吃肉的人通常表明体内缺少铁和锌。

  威尔金森说:“穴居时代,人类可能一天只能吃上一顿饭。到了现代,我们一天吃五顿,不再需要额外补充能量,但是,由于多数食物属于加工食品,人体可能缺少某些必需的营养元素。”

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