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欢度春节 健康饮食

热点关注 2024-02-07 14:47来源:北国网 作者: 编辑:王永

  轻松欢乐的春节到来了。然而,对于消化内科的医生来说,假期却是繁忙紧张的,因为消化道出血、急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃炎等疾病的发病率在这段时间内会明显升高。如何度过一个健康平安的假期呢,在此给大家带来一些建议。

  一、饮食规律,避免暴饮暴食

  饮食规律包括用餐时间规律及进餐量的规律。随着假期的到来,人们的身心都会不同程度地放松,平常的生活节奏会被打破,一日三餐变成一日两餐,甚至一日一餐,如此导致暴饮暴食。暴饮暴食的后果就是加重胃肠道负担,食物积存在胃肠道内得不到消化,会发酵、产气,随之出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐,重则引起急性胰腺炎、急性胃扩张,如果患者既往有消化性溃疡,则有消化道穿孔的情况发生。

  二、注意膳食结构的组成

  膳食结构是指膳食中各类营养素的数量及其在食品中所占的比例。人类膳食中的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(包括微量元素)、水和纤维素。只有食物组成比例合适才能达到健康的目的。节假日期间,食物相对丰盛,人们的饮食多以鱼、肉等高蛋白、高脂肪食物为主,导致食物中蛋白质、脂肪、热量严重超标,膳食纤维不足,这样不仅容易引发心脑血管疾病,还可导致便秘、痔疮、胆囊炎、胰腺炎,肝病的病情也容易加重,所以,要做到清淡少油腻,蔬菜水果不可少。

  三、消化系统疾病的患者节日期间饮食更需警惕

  消化性溃疡病人避免暴饮暴食,避免不规律饮食,避免过量饮酒,否则易诱发消化道出血及消化道穿孔。肝硬化病人,食物一定要软,避免坚硬食物刮破曲张的食管胃底静脉而引起出血。有基础肝病患者,一定要避免饮酒,以免加重肝损伤。老人、儿童进食干果、果冻及带骨头的食物时一定注意,防止呛入气管造成窒息。

  四、病从口入,注意饮食卫生

  由于食物丰富,剩饭剩菜不可避免,但一定要保存得当。凉菜不能吃第二餐,剩菜要用保鲜袋或保鲜盒密封后放入冰箱,尽快食用。冰箱内要做到分区保存,生熟分开,冰箱内的食物一定要彻底加热后方可食用。外出就餐要选择放心的就餐环境,提倡分餐。

  总之,在这喜庆的日子里,大家一定要把饮食安全放在第一位,祝愿每个人都能度过一个快乐、健康、平安的假期。

  王春梅,沈阳市第五人民医院消化内科主任医师,医学硕士。1996年毕业于沈阳医学院,后于中国医科大学获硕士学位。工作26年,有丰富的临床经验。

  擅长消化系统疾病诊治,尤其是幽门螺杆菌感染、胃食管反流病、胃十二指肠溃疡、腹泻、便秘、肝胆胰等疾病的诊断及治疗。

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