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你实现车厘子自由了吗

热点关注 2024-02-09 11:36来源:北国网 作者: 编辑:王永

  春节将至,年味十足,大数据显示,车厘子力压砂糖橘成为最热年货单品。作为年货宠儿,就来说说这种水果的营养价值吧。车厘子也叫欧洲甜樱桃其实和我国的樱桃是一种水果,只不过欧洲甜樱桃个头更大、颜色更暗红红、果肉更紧实,是水果市场上的新贵。

  有人认为,一分钱一分货,这么贵的水果营养价值会更高,于是就有了“车厘子有丰富的维生素C、可以补血、保护视力、滋补美容养颜”的谣言。那么营养师带你逐一打碎车厘子滤镜。

  首先车厘子的维生素C含量为7mg/100g,在水果中算是偏少的,比不上橙子、木瓜的含量,更别提猕猴桃和鲜枣了。它也不如大白菜、番茄这种日常的蔬菜,所以说车厘子维生素C含量高实在是谬赞了。

  看着车厘子深红色的外表,吃了它肯定能补血,这种说法也站不住脚。车厘子的铁含量为0.4mg/100g,只有猪牛羊瘦肉的1/10左右,就算吃一公斤的车厘子也只能提供4mg的铁,仅相当于女性一天铁营养标准的40%。更让人郁闷的是,车厘子中的铁大多数为非血红素铁,吸收效率很低。可见,“车厘子补铁、补血”的说法不攻自破。

  车厘子的胡萝卜素含量为0.038mg/100g,不要说和胡萝卜比,跟任何黄色的水果蔬菜没法比。如果说车厘子对眼睛有好处也是其富含花青素,绝对不是维生素A。

  所以说,车厘子并非是什么营养价值特别高的水果,千万不要认为吃上就能有神奇功效。在了解真相后,不必因为它并没有传说中的奇效就产生不愉快,它含有丰富的花青素、多酚等抗氧化物质,整体抗氧化物含量较高,甜味浓郁,口感极佳。记得吃完及时漱口,不要让糖分存留在口腔发酵,以免给牙齿和黏膜带来不良影响。

  撰稿人:韦佳芮 沈阳市安宁医院营养科营养师,毕业于锦州医科大学食品营养与检验教育专业,现任辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会委员。

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