中秋佳节,家家户户都少不了香甜的月饼、丰盛的家宴、清甜的水果。但对糖友来说:月饼高糖、高油、高碳水,一不小心就会让血糖飙升、波动失控。过节不用完全“忌口扫兴”,只要吃得适量、选得对,血糖才能不捣乱。下面让我们一起为糖友送上饮食指导,欢乐团圆过中秋。
一、糖友中秋吃饭,记住这几条核心原则
1.月饼是“加餐”,一定要替换主食
很多人过节血糖高,原因只有一个:正餐照常吃,月饼额外加。
正确做法:当天想吃月饼,米饭、面条、馒头就要减量,用月饼的碳水替代一部分主食,不要叠加摄入。
2.家宴清淡吃,少重油、少浓汤
中秋聚餐多红烧、油炸、卤味、浓汤,看着香,实则非常升糖、加重身体负担。多吃清炒、清蒸、凉拌菜,多吃绿叶蔬菜,饱腹又稳血糖,不喝甜饮料、不喝酒、少喝油腻浓汤。
3.水果适量、挑时间吃
葡萄、石榴、柿子、柚子纷纷上市,甜度都不低。建议在血糖平稳再吃水果,放在两餐之间吃,绝不饭后立刻吃,一次一小份,浅尝即可。
4.作息别乱、动一动更稳糖
过节最容易放松懈怠:熬夜、久坐不动、零食不停。规律作息、饭后散步,是最简单、最有效的稳糖方式。
二、糖友怎么挑月饼?避开这些坑
最重要的真相:无糖月饼也不能随便吃。很多患者以为:无糖月饼没有糖,可以放心吃。无糖只是没有额外加蔗糖,但饼皮、馅料全是淀粉和碳水,照样升血糖、照样长热量。
可以适量少吃迷你小月饼、杂粮月饼、低糖坚果月饼。尽量避免吃冰皮月饼、奶黄月饼等,这些月饼碳水高、吸收快。另外,蛋黄酥皮、流心奶黄、莲蓉豆沙、巧克力、水果夹心月饼等,高油高糖、升糖极快,最容易血糖失控,一定不要吃。如果分不清月饼种类,直接看配料表,配料前几位是白砂糖、糖浆、植物油的,直接少买少吃。
三、糖友正确吃月饼的方法
月饼只在两餐之间解馋(上午10点、下午3-4点),一次1/4-1/2 个小月饼足矣,不要整块吃。而且吃月饼当天主食减量,搭配蔬菜、多喝温水。另外吃完记得测餐后2小时血糖,摸清自己的耐受度。
四、这些情况,建议中秋暂时不吃月饼
如果糖友近期血糖偏高、波动很大、糖化控制不理想或者合并严重并发症、身体状态不佳等情况,暂时就不能吃月饼了。
中秋团圆,健康第一。糖友不是不能过节,而是聪明节制、适量解馋,开开心心过节,稳稳当当控糖。
【本期专家】
朱凤,沈阳市第五人民医院内分泌二科主任,主任医师,硕士研究生,毕业于中国医科大学。擅长:各种类型糖尿病的血糖精细管理,以及急慢性并发症的诊治,如糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病等,甲状腺疾病如甲亢、甲状腺炎、甲减等。代谢性疾病如肥胖症、骨质疏松及高尿酸血症的治疗。