十一黄金周，亲友相聚、外出游玩，丰盛家宴、特色美食、宵夜聚餐成为假期常态。但每逢国庆假期，消化科门诊、急诊患者都会明显增多，胃胀积食、急性胃炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎、急性腹泻轮番高发，多与假期暴饮暴食、高糖高脂、生冷杂食、饮酒熬夜、旅途饮食不规律密切相关。沈阳市第六人民医院消化内镜科副主任医师陶竹提示，假期美味虽好，若饮食无度，极易诱发消化道急症，打乱出行与团圆的好心情。
国庆餐桌的几类 “节日美食”，恰恰是消化道疾病的主要诱因。各类糕点、重油甜品、节日礼盒点心属于高糖、高脂、高热量食物，糯米、油脂、糖分含量极高，质地黏腻难以消化。过量食用会加重胃黏膜消化负担，延缓胃排空速度，极易引发胃胀、嗳气、反酸、积食。脾胃虚弱人群、老年人和儿童过量食用，还会诱发急性胃黏膜损伤，出现胃痛、恶心等急性胃炎症状。
金秋时节螃蟹大量上市，不少家庭聚餐、外出就餐都会选择螃蟹。从消化科角度，螃蟹属于大寒、高蛋白、高致敏食物。大量生冷海鲜进入消化道，会刺激胃肠痉挛，引起腹痛、腹泻、恶心不适。高蛋白过量摄入，会强烈刺激胆囊收缩、胰液大量分泌，极易诱发胆绞痛、胆囊炎发作，严重时可诱发急性胰腺炎。急性胰腺炎起病急、疼痛剧烈、并发症多，是假期最凶险的消化道急症之一。
假期聚餐多重油重盐、荤素混杂，再叠加饮酒，对胃肠道、肝胆、胰腺打击更大。酒精可直接破坏胃黏膜屏障，引发糜烂、出血、急性胃炎；同时酒精会加重胰腺水肿、胰管痉挛，是重症胰腺炎的重要诱因。
外出旅游、家庭聚会剩菜较多，食物存放时间久，隔夜食物、反复加热菜品容易滋生细菌；旅途当中路边小吃、生冷凉菜如果卫生不达标，进食后极易引发急性肠胃炎，出现呕吐、水样腹泻、腹痛。
尤其提醒肝硬化、慢性肝病患者：十一假期饮食更需严格自律。合并食管胃底静脉曲张的肝硬化患者，严禁进食坚硬、寒凉、粗糙及过量高蛋白食物，螃蟹壳、坚硬糕点极易摩擦划伤曲张静脉，诱发致命性上消化道大出血；过量高蛋白饮食可诱发肝性脑病；油腻、酒精、暴饮暴食会进一步加重肝脏负担，诱发胆胰并发症。肝病患者建议清淡少食、软烂饮食、严禁饮酒，浅尝海鲜、甜点，减少一切饮食风险。
健康过节，重在适度。建议大家即使出游聚餐也要尽量三餐规律、吃饭七分饱；糕点甜食浅尝辄止，螃蟹适量食用、务必彻底蒸熟；不吃隔夜变质食物，外出就餐优先选择卫生可靠的餐饮场所，少酒少油。尤其是脾胃虚弱、肝胆胰基础疾病及肝病人群，更要管好饮食。
欢度假期不必暴食，平安才是最好的休闲，善待肠胃，方能健康乐享十一黄金周。(免责声明：本文配图除注明单位外，其他来自于AI生成或网络公开渠道，不能识别其来源。如有版权争议，请联系删除。)
【本期专家】
陶竹 沈阳市第六人民医院消化内镜科副主任医师
毕业于中国医科大学，曾在中国医科大学附属盛京医院消化内科读研。曾于华西医院、中国医科大学附属盛京医院进修学习。擅长消化道系统疾病的诊治。对各种消化道出血、胃食管反流、慢性胃炎、胰腺炎、消化性溃疡、炎症性肠病、幽门螺杆菌感染及肝病的诊治积累了丰富的经验。
