俗话说得好，"春食野，夏食苦"，春天正是踏春春游的好机会，挖野菜，既能完成春季踏青打卡又能一饱口福，大家都争相想要尝一尝春天的味道。但是，误食有毒野菜的事件时有发生！
问：食用野菜能中毒吗？
答：野菜是有可能会造成中毒的，因为很多野菜与毒性的野草样貌是差不多类似的，所以说建议如果非辨认特别良好的情况时，不要食用野菜，以避免造成食物中毒。
问：野菜中毒有什么症状？
答：吃野菜中毒属于有毒植物中毒，是食物中毒的一种，是指一些植物本身含有某种天然有毒成分，或由于储存条件不当形成某种有毒物质，被人体食用后所引起的中毒。患者若摄入较少，或代谢能力强，可能不会出现明显的中毒症状。部分患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，腹痛可发生在中腹部及上腹部，表现为持续性或阵发性的绞痛。患者出现呕吐症状时，呕吐物中常含有胆汁、黏液或血性分泌物。腹污时多为黃色稀便，也有部分患者会出现水样便或黏液便。若摄入过多野菜导致中毒，且个人代谢能力差，还可能会伴随发热、寒战及全身酸痛等症状，严重时还会出现意识模糊、呼吸困难、浑身肌肉抽搐，以及昏迷不醒等症状。
问：中毒多久才会出现症状？
答：有的野菜中毒以后是有一定潜伏期的。一般食用野菜后三五天才会出现中毒的症状，属于慢性中毒反应。急性的中毒症状一般在吃野菜以后，数小时之内可以出现。没有明显的潜伏期，急慢性中毒跟野菜的毒性有一定的关系，野菜毒性比较大的，一般发生急性。
问：中毒后如何救治？
答：吃野菜中毒后，可以多喝热水，以促进身体的新陈代谢，减少毒物的吸收。同时建议患者应及时到医院就诊，在医生的指导下进行催吐、洗胃、灌肠等治疗。催吐：有一些野菜中可能含有天然毒素，例如生物碱，在误食以后容易导致食物中毒。因此一日出现轻微中毒症状，可以采取自行催吐的方式控制病情，可以用手指刺激喉咙部位，能够将胃中没有被消化吸收的毒物吐出，减少毒物对人体的伤害。洗胃：吃野菜中毒了，如果经过催吐后，症状并未缓解，可以去正规的医院进行洗胃治疗，将胃内含有毒物的胃内容物抽出，以减少胃肠道对有毒物质的吸收，从而缓解中毒症状。导泄，如果吃野菜中毒的时问过长，有毒物质已经进入肠道，可以通过复方甘露醇注射液、复方聚乙二醇电解质散(I)等导泻药物将毒素排出，以减少肠道对毒物的吸收，从而缓解中毒症状。病情恢复期间，应尽量食用小米粥、鸡蛋羹等易消化的食物，以减轻胃肠道负。
问：中毒后多久才能恢复健康？
答：有野菜中毒的症状，一般用药物或者是通过去医院加以千预的话，一般2~3天左右症状就会消失的。
黄生耀，副主任医师，现任沈阳急救中心附属医院急诊科主任。从事急诊及内科临床工作二十余年，先后到省医院心血管病房，医大一院急诊内科，外科进修。在内科急危重症，猝死，中毒的抢救方面积累了丰富的临床经验。尤其擅长急性心梗，脑梗静脉溶栓治疗。
