中秋、国庆双节马上来临了,我们即将迎来八天的小长假。举国欢庆,亲朋团聚,吃、喝、玩、乐是免不了的主题元素。对于我们糖友来说怎样能健康愉快的享受美食与假期呢?
吃的学问
金秋是吃螃蟹的黄金季节,民间早有“一盘蟹顶桌菜”的民谣。螃蟹不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白补品,同时含丰富的氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等营养元素。但是同时又是高热量的食物,一只螃蟹的热量约等于半碗米饭的热量,每100克河蟹的热量约占普通成人每天所需总热量的4%,其中蟹膏、蟹黄胆固醇含量很高,100克蟹黄含450毫克胆固醇,而我们每天所需的胆固醇含量应少于300毫克。所以计算下来,每天食用一只螃蟹的蟹黄就足够了。
再来说说中秋的传统食品。月饼又叫丰收饼、团圆饼,代表团聚和丰收,味道香甜,寓意美好。月饼中的不饱和脂肪酸、维生素E和蛋白质含量丰富,但热量很高,是高油、高糖的食物。每100克月饼含400千卡以上热量。即便是号称无糖的月饼,热量仍然很高。如此高的热量让糖友闻之生畏,但是在团圆的节日里不吃又显得有些不尽兴。
其实糖友是可以吃的,那要怎么吃呢?
要“分享”,把一块月饼切成4到8块,每人一小块。这样既满足了仪式感,也品尝了美味,同时又不会摄入太多的热量;
食用月饼的同时减少相对应的主食量;
同餐的饮食尽可能用烫、拌、煮、蒸等方法烹饪,增加蔬菜的摄入量,保证足够的维生素,主食多吃杂粮,同时注意餐后运动。
糖友的假期运动
秋高气爽,气候宜人。刘禹锡诗中曾说,“山明水净夜来霜,数树深红出浅黄”,充分描述了秋景的美丽。秋季是适合远足的季节,很多糖友会在假期选择投入到大自然的怀抱,感受秋的美景。但是感受美景的同时,我们要注意以下点:
秋季昼夜温差比较大,要注意带适当的衣服,随气温变化适时增减;
要防止花粉及蚊虫叮咬引起的过敏,随身携带抗过敏药物,穿长衣长裤,防止蚊虫叮咬;
防止过度劳累,随身带零食,防治运动引起血糖偏低,还要在出汗较多时及时补充水份,防止血栓性疾病的发生。
最后,高峰出行难免人多拥挤,要保持平和的心态,做好心理预期,不要因为出行的不变而引起情绪大的波动。
居家也好,出行也罢,都不要忘记规律用药、规律检测血糖。如若增加饮食热量,一定要在医生的指导下适当调整药物的剂量。如果出现较大的血糖波动,难以自我调整,要及时就医,不要拖延。五驾马车永远伴随糖友的健康。
付裕,沈阳市第五人民医院内分泌一科主任医师,硕士学位。从事临床工作二十余年,沈阳医学院兼职教授。曾先后于北京306医院及上海交通大学附属第六医院进修学习。发表核心期刊论文、国家级论文多篇。辽宁省医学会内分泌学分会青年委员会委员,辽宁省糖尿病医学营养防治学会妊娠糖尿病分会常委。熟练掌握糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺疾病、痛风及高尿酸血症的诊治。