5月20日是第35个“5.20”中国学生营养日，全面充足的营养是学生正常生长发育的健康保障，也是提高学习成绩的重要保障。中高考在即，考生在备考期间如何营养饮食呢？
一、饮食营养均衡
备考期间要保证充足的能量摄入，葡萄糖是大脑供能的唯一来源，而碳水化合物是糖的主要食物来源，考生们每天主食摄入量应达到300-400克。同时要保证每天摄入适量优质蛋白质如鸡肉、鱼肉、海鲜、低脂奶类、鸡蛋等，但不要吃野生动物，食用时多选瘦肉，尽量不吃肥肉、烟熏、腌制肉类！植物性蛋白质可以选择豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。此外每天应吃500-1000克新鲜蔬果，尤其是学习紧张和食欲差的考生们更要多吃新鲜蔬果。
二、三餐搭配合理
优质的早餐对考生们来说至关重要，有很多考生早上来不及吃早餐或只喝杯牛奶，这会造成考生们在上午学习时产生饥饿感，导致学习效率下降。午餐的摄入既要补充上午学习消耗的能量，又要为下午的学习储备能量和营养素，因此午餐除了摄入足量主食外还要多吃鱼肉、鸡蛋、豆制品等优质蛋白质，做到有饭、有肉、有菜、有果。晚餐要注意不宜吃得过饱，同时避免摄入油腻食物，以免消化不良影响休息。
三、保证充足睡眠
中高考期间正值夏季，很多考生都喜食冷饮，生冷食物容易对胃肠道产生刺激导致腹泻，为了更好地备考，备考期间切记不吃或少吃冷饮。保证充足睡眠，每天睡眠时间不少于7小时。
四、家长不可迷信
很多家长为了帮助孩子考得好给孩子吃人参鹿茸等补品，更有甚者迷信一些虚假的“聪明药”，这些都是不可取的。可适量补充相关营养素，如可以每天补充维生素和矿物质，也可以每日补充肠道微生物制剂，如益生元、益生菌等。
撰稿人：刘畅 现任中国老年医学学会营养与食品安全分会委员、中国老年医学学会老年医疗机构管理分会委员、辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会常务委员、辽宁省营养学会体重管理分会常务委员、辽宁省中西医结合学会临床营养与医用食品发展专业委员会常务委员、辽宁省营养学会临床营养专业委员会委员、沈阳市营养师协会第二届理事会常务理事、沈阳市女科技工作者协会会员。
审稿：王会秋
