饮料作为年轻人平日常生活中常喝的饮品，被大家调侃称为“肥宅快乐水”。随着大家的健康意识逐步增强，挑选饮料时会关注是否有“0糖”标语。实际上，即使尝起来并不那么甜或者配料表中没有蔗糖、白砂糖的饮料，也含有隐形糖。
有些饮料宣称“零蔗糖”，其实并不是真的无糖，不少都可能添加了果葡糖浆。它的甜度是蔗糖的1.5-2倍，而且同样的甜度用量会比蔗糖少，稳定性高。还有一些预包装纯果汁和鲜榨果汁，虽然没有额外添加糖，但很多都是浓缩果汁，蔗糖、果糖的含量并不低，甚至相当高。此外，果汁的消化吸收速度也比较快，同样会引起血糖的快速上升，对于高血糖、糖尿病患者来说并不健康。
本质上，果葡糖浆和蔗糖的成分很相似，都会增加肥胖、糖尿病、高血脂、龋齿的风险。研究表明，一方面过量摄入果葡糖浆会大大促进肝脏等内脂肪的合成，另一方面果葡糖浆的饱腹感较弱，容易摄入过量而不自知，引发脂肪肝、肥胖、高血糖、心血管疾病。
另一个不可忽略的威胁是，过量摄入果葡糖浆对于痛风的发生和发展有着直接影响。肝脏代谢果糖的过程中会增加尿酸前体的生成，从而导致体内尿酸堆积，诱发或加重痛风。同时，果葡糖浆会加剧尿酸升高，增加痛风风险。
为避免被“隐形糖”误伤，推荐大家养成喝淡茶、温开水、花茶的习惯。挑选饮料时花点时间看配料表，也可以在家自制饮品，加入鲜柠檬、薄荷等辅助调味。
撰稿人：韦佳芮 沈阳市安宁医院营养科营养师，毕业于锦州医科大学食品营养与检验教育专业，现任辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会委员。
