近期，成都一名20岁女生近视度数飙升至1500度，医生诊断其过量摄入甜食是重要诱因，让“每一个近视眼都该控糖了”的话题引起关注。都知道吃糖过多容易引起口腔问题，怎么还会影响视力？真的会引起或加重近视吗？
相关研究表明，高糖饮食不仅影响代谢健康，还会直接或间接加剧近视进展。摄入大量甜食容易影响正常食欲，导致含钙食物摄入不足。而眼球壁的弹性依赖钙的维持，就像气球需要足够的张力才能保持形状。当摄入过量糖分时，身体为代谢糖分会消耗大量钙，同时抑制钙的吸收——长期缺钙会使巩膜变软，在眼内压力下逐渐被拉长，眼轴长度增加，最终导致或加重近视。
另一个重要因素是维生素B1的消耗影响视神经功能。维生素B1是视神经功能的“动力源”，负责维持视网膜能量代谢和神经信号传导。人体代谢糖分时，需要大量消耗维生素B1，若长期高糖饮食，视神经会因“营养断供”出现传导障碍，长期如此，便会导致视力下降。
此外，长期大量摄入甜食还有可能造成糖脂代谢异常。当血糖升高时，葡萄糖进入晶状体转化为山梨醇，会像海绵吸水一样导致晶状体肿胀变凸，屈光度改变——这就是为什么吃太多甜食后会短暂“看不清楚”。
过量糖分还会激活身体炎症反应，炎症因子会干扰视觉信号传递，加速眼球细胞氧化损伤，让眼睛“未老先衰”。
11-14岁的儿童尤其要注意。有相关研究显示，这个年龄段儿童的高糖食物摄入量，与近视患病率存在一定程度的正相关。
控糖并非杜绝所有糖分，而是适度，控制额外添加糖分的量。控制每日添加糖的上限。根据《中国居民膳食指南》的建议，每日添加糖摄入量最好少于25克，最多不超过50克。
识别隐形糖，避开“甜蜜陷阱”。很多食物看似不甜，实则藏着大量添加糖，例如调味酸奶、蜂蜜柚子茶、饼干、蛋糕、奶茶等食品。建议购买食品时查看配料表，若白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆排在前三位，最好避开。
控糖是基础，科学用眼习惯也很重要：保持正确用的眼姿势和距离，连续用眼20—30分钟后，最好休息一下，看看远处放松眼睛。避免在过暗的环境用眼，睡前刷手机时开小夜灯，减少对眼睛的刺激。每天保持一定时间的户外活动，如快走、慢跑、散步、打球等。少吃甜食，科学护眼，别让甜蜜的诱惑模糊了我们的世界，毕竟清晰的视力才是最珍贵的“甜蜜”。
作者简介：韦佳芮，沈阳市安宁医院营养科营养师，毕业于锦州医科大学食品营养与检验教育专业，现任辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会委员。
