“小暑不算热，大暑三伏天。”据文献记载，把伏日作为节日约始于秦朝，当时称‘伏腊节’，是一种庆祝夏粮丰收的农庆活动;大约到了汉代，伏日与食俗才联系在一起。那么伏天我们应该如何饮食养生？
天气炎热，身体能量消耗会大量增加，为此，务必要及时补充蛋白质，为身体提供能量。可选择鱼肉、虾类、鸭肉等进食，帮助身体补充动物蛋白。
北方的俚语：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，都是和面食有关的，但最为流行的还是伏天吃面条，新收获的小麦带着麦香，做成面条，营养丰富，光滑顺溜，不仅可以吃“热汤面”发发汗，也可以吃过水的凉面解解暑。
夏季瓜果众多，特别是西瓜，能解暑，但其性寒，不可多食。少食冷饮、雪糕，冷粥会加重体内湿气。
还可以每天喝点绿豆汤避免中暑，起到清热解毒的作用。脾胃虚弱的人可以适量进食大米粥、红豆薏米粥等，起到防暑作用。
作者简介：韦佳芮 沈阳市安宁医院营养科营养师,毕业于锦州医科大学食品营养与检验教育专业。
